Este o planta bogata in vitamine, in special A, K, B1, B3, B5, B6, B17, C, E, riboflavina, acid folic si folat,
in minerale precum calciu, fier, magneziu, fosfor, potasiu, zinc si
cupru. Pentru cei care n-o recunosc aceasta poarta numele de STIR, iar
cei mai multi o cred buruiana.
Frunzele contin cu 25% mai multe proteine si mult
mai mult lisina decat orice produs obtinut din porumb sau alte cereale
si mai multa metionina decat soia, dupa cum se mentioneaza pe site-ul
ierburiuitate.wordpress.com. De asemenea, contine cantitati importante
de provitamina A (beta-caroten), stirul fiind bogat in acizi grasi
polinesaturati (PUFA), in special acid linoleic, potrivit votp.info.
Citeste tot articolul :aici
Niciun comentariu:
Trimiteți un comentariu